Удивите свою семью секретными мексиканскими рецептами, любезно предоставленными университетской библиотекой в США.

  • 31-08-2020
  • комментариев

Во времена пандемического кризиса хороших новостей было немного. Но вот что-то достойное слюни, если вы домашний повар или страстный гурман, который любит время от времени придумывать новый рецепт. Существует новая серия кулинарных книг от библиотеки UTSA (часть Техасского университета Сан-Антонио в США), которая содержит рецепты из его коллекции мексиканских кулинарных книг. Эта серия электронных книг, получившая название «Recetas Cocinando en los Tiempos de Coronavirus» или «Кулинария во времена коронавируса», представляет собой не только список рецептов, но и урок истории питания, причем некоторые из рецептов восходят к прошлому. несколько веков.

Новая электронная книга библиотек UTSA «Рецепты: кулинария во время коронавируса» включает рецепты из коллекции мексиканских кулинарных книг, она бесплатна и доступна для скачивания. ðŸÂÂÂÂÂÂÂÂÂ~ <🠙 ÂÂÂÂÂÂÂÂÂŒðŸ '© 🠳ðŸ§ÂÂÂÂÂÂÂÂÂ'🠳ðŸÂÂÂÂÂÂÂÂÂ'¨ðŸ ³ Проверьте детали ðŸ»AAAAAAAAA-âž¡ï¸Â https://t.co/dXtFVOzYJc pic.twitter.com/OmWU9l1lFJ

Первая электронная книга, опубликованная в рамках этой серии, - «Postres: Guardando Lo Mejor Para el Principio» или «Десерты: сначала берем лучшее», которую можно скачать бесплатно. Он включает, среди прочего, чуррос, рисовый пудинг, каштановый пирог и бунуэло.

По данным UTSA Today, коллекция мексиканских кулинарных книг UTSA включает более 2000 наименований на английском и испанском языках, в которых задокументировано разнообразие и история мексиканской кухни с 1789 года по настоящее время, причем большинство книг датировано 1940–2000 годами. Дин Хендрикс, декан библиотек в UTSA и Эми Рашинг,

Первая из нашей серии новых мини-кулинарных книг «Cocinando en los tiempos del coronavirus: Recetas de la coleccioÌÂÂÂÂ n de libros de cocina mexicana» доступна для скачивания! Эта электронная книга посвящена десертам, потому что кто не хочет начинать с самого лучшего? От освежающих рецептов тано и манго до успокаивающих чуррос и декадентского пирога - эти рецепты из нашей коллекции мексиканских кулинарных книг обязательно вдохновят домашних поваров. https://lib.utsa.edu/sites/default/files/UTSA-Special-Collections-Recetas-Cookbook-2020.pdf

Сообщение, опубликованное специальными коллекциями UTSA (@utsaspeccoll) 13 июля 2020 г., в 8:19 PDT

Заместитель декана по особым коллекциям собирает эти книги в течение нескольких лет. Согласно сообщениям, они были в процессе оцифровки всей коллекции, когда пандемия остановила работу. Понимая, что пандемия привела к тому, что у многих появился домашний повар, и люди ищут новые рецепты, они решили заняться своей работой в Интернете.

На очереди один электронный паб, посвященный основным блюдам, и еще один - закускам и напиткам.

комментариев

Добавить комментарий