Таверна на зеленом: теперь можно забрать!

  • 27-12-2020
  • комментариев

Управление городских парков в понедельник опубликовало свой долгожданный 42-страничный запрос предложений от местных рестораторов, стремящихся управлять прибыльной закусочной в Центральном парке площадью 25 000 квадратных футов, «известной в настоящее время как Tavern on the Green».

В качестве возможных претендентов упоминается ряд громких имен, в том числе Дэнни Мейер, Дрю Нипорент, Дин Полл и даже Дональд Трамп! - хотя нынешний оператор Дженнифер Оз Лерой, дочь покойного легендарного ресторатора Уорнера Лероя, владеет федеральной торговой маркой на знаменитое название закусочной и пообещала сохранить свой флагманский ресторан.

В заявлении Майкл Дезидерио, в настоящее время Главный операционный директор ресторана сказал: «Семья Лерой гордо владеет и управляет таверной на зеленом поле с 1974 года, добившись беспрецедентного успеха и сделав ее всемирно известным местом, которое является неотъемлемой частью этого великого города. имеют полное намерение сотрудничать с городскими властями, чтобы продолжать обслуживать сотни тысяч жителей Нью-Йорка и посетителей, которые приходят к ним каждый год для будущих поколений ".

Tavern on the Green входит в число лучших в стране. приносит прибыль в ресторанах, находящихся в независимом владении, заработав более 36 миллионов долларов в 2008 году, но выплачивая лишь 1,2 миллиона долларов, что составляет примерно 3,5 процента дохода, своему домовладельцу, городу.

«Городские власти ожидают, что предлагающие предложат минимальный годовой доход. Плата и процент валовой выручки, отражающие текущие рыночные ставки », - говорится в RFP, в котором также отмечается, что другие городские закусочные платят от 10 до 20 процентов доходов.

« Предлагающих поощрять представить исчерпывающие, продуманные и творческие предложения по ремонту и эксплуатации ресторана, который будет продолжать привлекать и радовать посетителей даже в 21 веке », - говорится в запросе предложений.

Посещения объекта запланированы на март с Предложения должны быть сданы 1 мая. 20-летний срок лицензирования для сайта начинается в январе 2010 года.

Комиссар по паркам Адриан Бенепе сегодня объявил о выпуске запроса предложений (RFP) на ремонт и эксплуатацию ресторана в настоящее время известная как Tavern on the Green, расположена в Центральном парке, к западу от Овечьей луга, недалеко от 67-й улицы.

«Это уникальная возможность для предпринимателя сыграть активную роль в формировании лицо Нью-Йорка - чтобы обнять посетителей со всего world в одном из самых живописных уголков города, - сказал комиссар Бенепе. «С выпуском запроса предложений компания Parks с нетерпением ожидает развития этого всемирно известного ресторана в Центральном парке, который будет привлекать и радовать посетителей в 21 веке».

«Мы очень гордимся этим. - управление Центральным парком и его обслуживание, и мы надеемся, что победившее предложение позволит интегрировать эту знаковую достопримечательность в красивую природу », - сказал Дуглас Блонски, президент Центра охраны природы Центрального парка и администратор Центрального парка.

Запрос предложений доступен для общественности через веб-сайт Департамента парков (www.nyc.gov/parks/businessopportunities) или связавшись с Управлением доходов парков по телефону 212.360.3454 для получения бумажной копии. Все предложения должны быть представлены до пятницы, 1 мая 2009 г. До этого крайнего срока компания Parks проведет две экскурсии по предлагаемому объекту концессии, после чего состоится встреча с предложением, на которой потенциальные заявители смогут задать вопросы. Сторонам, рассматривающим возможность ответа на запрос предложений, настоятельно рекомендуется посетить экскурсию по объекту и последующую встречу.

Parks ищет творческие и продуманные предложения, которые будут учитывать архитектурный замысел исходного здания и его расположение в парке. пейзаж. Parks будет оценивать предложения на основе нескольких конкретных критериев, перечисленных в RFP, которые включают плату, предлагаемую городу, планы капитальных улучшений, опыт работы предлагающего, запланированные операции для ресторана и финансовые возможности предлагающего.

Ресторан, первоначально известный как «Овчарня в Центральном парке» и построенный во второй половине XIX века, является одним из лучших образцов викторианской готической архитектуры и одним из самых ценных зданий парка. Предварительный эскиз здания был опубликован в Первом годовом отчете Департамента общественных парков за 1871 год. Шестьдесят лет спустя комиссар по паркам Роберт Мозес превратил овчарню (где на самом деле содержали 200 овец, пасущихся через улицу) в ресторан под названием «Таверна». on the Green, который открылся для публики 20 октября 1934 года. Жители Нью-Йорка быстро приняли эту новую закусочную, и вскоре она стала неотъемлемой частью общественной жизни города. Рестораном управляла череда управляющих компаний, пока известный нью-йоркский ресторатор Уорнер Леро.y приобрел лицензию в 1973 году. Обновленный ресторан стал популярным местом как среди туристов, так и жителей Нью-Йорка. За прошедшие годы он стал больше и популярнее, ежегодно собирая более полумиллиона посетителей.

комментариев

Добавить комментарий