Ресторан недели (конец): The Spotted Pig

  • 27-12-2020
  • комментариев

10 лучших полуночных обедов, №3

Когда в 2004 году открылся ресторан Spotted Pig, он стал громовым хитом среди самых модных жителей Манхэттена. Гуляки из мясного района покинули антисептические клубы и собрались в небольшой паре комнат с деревянными досками, украшенных несоответствующими винтажными тканями, сувенирами со свиньями и скумбрией и травами для оконных ящиков. Даже тонкие, как железки, звездочки изменили свою диету с гамбургерами на углях из рокфора, окруженными густыми клубками картофеля фри. Этот англо-итальянский гастропаб, созданный в сотрудничестве между Марио Батали, исполнительным директором A&R Кеном Фридманом и шеф-поваром Эйприл Блумфилд. что они не против двухчасового ожидания. Бар - идеальное место, чтобы выпить бочкового эля, приготовленного вручную, или попробовать олдскульные закуски, такие как дьяволы на лошадях. В большой задней комнате зеркало, исписанное специальными предложениями, полученными с зеленого рынка, показывает, что шеф-повар, прошедший обучение в знаменитой лондонской итальянской столовой River Café, не забыл о своих корнях. Гнуди - постоянный фаворит, а жареный кролик с зеленым чесноком и папоротником остается местным, несмотря на то, что он находит свое вдохновение в удобной еде в пруду. Но если все станет слишком пьянящим, просто взгляните над входом, где крохотная свинья служит напоминанием как для Ховы, так и для гражданских: проверьте свои претензии у двери.

314 W. 11th St. (в Гринвиче) Ул.); 212-620-0393; thespottedpig.com

комментариев

Добавить комментарий