Насколько полезно овсяное молоко? Ответ может вас удивить

  • 16-09-2020
  • комментариев

Эта статья изначально появилась на Real Simple. Чтобы узнать больше о подобных историях, посетите realsimple.com.

Овсяное молоко - самая популярная альтернатива молочному молоку на рынке прямо сейчас. Благодаря его естественно сладкому и ореховому вкусу, такой кремовой текстуре и обширному списку предполагаемых преимуществ для здоровья несложно понять, почему все - с непереносимостью лактозы или нет - предпочитают заказывать латте с овсяным молоком вместо обычного. прочее. Овсяное молоко является более экологически безопасным продуктом, чем некоторые другие немолочные заменители молока (например, миндальное молоко). Он также способен вспенивать или взбивать пену так же, как обычное молоко для изысканных напитков бариста, таких как капучино.

Мы ненавидим, чтобы нас считали скептиками, но это альтернативное молоко звучит слишком гранично - слишком хорошо, чтобы быть правдой. Серьезно, попробуйте сами и посмотрите, не задумаетесь ли вы: «Насколько полезно овсяное молоко на самом деле?» Эшли Кофф, зарегистрированный диетолог и генеральный директор программы Better Nutrition Program (и консультант Califia Farms), помогла нам ответить на этот вопрос. Короче говоря, у нас хорошие новости.

Овсяное молоко имеет более здоровый жирный профиль, чем цельное молоко: в нем меньше или ноль граммов насыщенных жиров и столько же или больше ненасыщенных жиров (так называемых здоровых жиров!) По сравнению с цельным молоком. Овсяное молоко также не содержит холестерина, а цельное молоко содержит 24 миллиграмма на чашку.

Овсяное молоко обычно содержит такое же количество витаминов и минералов, как и коровье молоко: чашка обогащенного овса или молока обеспечивает около 20 процентов дневной нормы как витамина А, так и витамина D. В овсяном молоке также больше клетчатки (от 2 до 4 граммов). против 0 граммов), углеводов (от 15 до 20 граммов против 12 граммов на порцию) и меньше белка (2 грамма против 8 граммов), чем в коровьем молоке. Тем не менее, существуют варианты овсяного молока, в которых соотношение определенных макроэлементов, таких как белок, кальций и омега-жирные кислоты, составляет 1: 1. Например, Califia Farms недавно представила Uber Oatmilks, который предлагает тот же белок и все восемь незаменимых аминокислот, омега 3, 6 и 9, витамины и минералы, которые вы можете найти в молочном молоке.

Тем не менее, не все овсяные молочные продукты одинаковы, а некоторые могут не содержать белков или полезных жиров. Проверьте этикетку вашего продукта. Если в овсяном молоке не хватает белка или полезных жиров, обязательно пейте его вместе с другими продуктами, которые есть, например миской хлопьев с грецкими орехами и семенами конопли. Или сочетайте латте с овсяным молоком и яйцом, сваренным вкрутую.

СВЯЗАННЫЙ: Что случилось с моей кожей, когда я отказался от молочных продуктов

Если у вас аллергия на молочные продукты или непереносимость лактозы, но вы хотите получить густую и кремообразную консистенцию цельного молока, качественное овсяное молоко - отличная альтернатива. Замена цельного молока овсяным также будет полезна всем, кто пытается снизить уровень насыщенных жиров или увеличить потребление ненасыщенных жиров.

Перед покупкой всегда смотрите на панель питания, потому что рынок альтернативного молока сильно различается.

Самое важное, что нужно помнить о питании, - это то, что во многих овсяных молочках содержится МНОГО сахара. Согласно Всемирной организации здравоохранения, взрослым следует поддерживать потребление сахара на уровне не более 6 чайных ложек. Одна чайная ложка соответствует 4 грамму сахара на этикетке, поэтому, когда вы видите овсяное молоко с 16 граммами на порцию в 8 унций, этого следует избегать.

Среди других отличий - «прочие» ингредиенты овсяного молока. Овсяное молоко не нуждается в стабилизаторах или жевательных резинках, потому что овес естественным образом становится липким при смешивании с водой. Возможно, это не проблема для здоровья, но хорошо знать, что овсяное молоко не содержит их.

ВИДЕО: 4 доступных службы доставки еды

Еще одна проблема - глютен - если это проблема для вас, убедитесь, что овес сертифицирован без глютена, а другие ингредиенты не содержат глютен.

Одно овсяное молоко, которое отвечает всем критериям «осторожности» Коффа, - это несладкое овсяное молоко от Califia Farms. Он восхитительно сливочный, без добавления сахара - всего 2 грамма натурального сахара, который получают непосредственно из овса, когда овес превращается из зерна в жидкость во время процесса овсяного молока. Он также не содержит стабилизаторов и камедей, не содержит глютена и других нежелательных ингредиентов. Главный вывод: ищите чистый и узнаваемый список ингредиентов.

Эта история изначально появилась на Real Simple

комментариев

Добавить комментарий