3 хитрости, заставляющие жаждать сахара

  • 06-11-2020
  • комментариев

Когда вы пытаетесь сохранить ваше добавляемое потребление сахара до минимума, вы знаете, чтобы держаться подальше от очевидных соблазнов: офис торгового автомата, мороженый морозильники в супермаркете, и десерт порно, которые приходят через ваш канал Instagram. (И просто напомню, что по данным Американской кардиологической ассоциации, рекомендуемая суточная доза добавленного сахара для женщин составляет шесть чайных ложек.)

СВЯЗАННЫЕ: Это лучший способ детоксикации вашего тела

Но некоторые триггеры сахара гораздо более тонкие, чем это, они изменяют вашу физиологию, о которой вы даже не подозреваете, и оставляют вас с острой необходимостью разорвать пакет M & Ms размером с вечеринку. Если вы заметили, что ваш аппетит к сладкому резко возрос, возможно, виноват один из этих трех факторов, связанных с едой. Вот как они активируют ваше пристрастие к сладкому - и как вы можете контролировать свои пристрастия.

ВИДЕО: 7 здоровых продуктов, которые стоят менее 1 доллара

Двойной эспрессо, который вы берете каждое утро по дороге на работу, может быть больше, чем просто подпитывать вашу энергию. Недавнее исследование Journal of Food Science показало, что кофеин может переключать наши вкусовые рецепторы, поэтому мы воспринимаем продукты как менее сладкие, чем они есть на самом деле. Исследователи предполагают, что когда вы не можете попробовать сладкое, вы склонны потреблять больше, чтобы удовлетворить свое пристрастие к сладкому.

Это предварительное исследование, и необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить результаты и лучше понять, как кофеин влияет на вкусовые рецепторы, предостерегает Вандана Шет, доктор медицинских наук, представитель Академии питания и диетологии. (Шет не принимал участия в исследовании.) Но если ваш сахарный джон имеет тенденцию бушевать в середине утра после того, как вы закончили свой утренний кофе, возможно, стоит попробовать перейти на кофе без кофеина.

СВЯЗАННЫЕ: 5 контейнеров для салатов, которые улучшат вашу игру в приготовлении еды

Назовите это «уловкой-22» напитков без калорий и десертов с низким содержанием сахара. «Поскольку непитательные подсластители или искусственные подсластители во много раз слаще сахара, [их потребление] тренирует ваши вкусовые рецепторы, чтобы они ценили сверхсладкие ароматы», - говорит диетолог Мариса Мур из Атланты, доктор медицинских наук. «Это может помешать фруктам и другим менее сладким продуктам соответствовать ожиданиям». Другими словами, после постоянной диеты, состоящей из поддельных сахарных продуктов, обычный сахар - это разочарование для ваших вкусовых рецепторов. Итак, вы прикончили эту ванну мятной шоколадной крошки, чтобы попытаться восполнить ее.

Обзор предыдущих исследований искусственных подсластителей, опубликованных в журнале Neuroscience, поддерживает эту идею, причем автор обзора отмечает, что «искусственные подсластители именно потому, что они сладкие, вызывают тягу к сахару и сахарную зависимость».

Диетологи также неофициально наблюдают этот эффект. «Я могу сказать, что слышал от прошлых клиентов, что они заметили изменение своих вкусовых рецепторов, когда они уменьшили потребление искусственного сахара и стали придерживаться более сбалансированной диеты», - говорит диетолог из Лос-Анджелеса Меган Рузвельт, доктор медицинских наук.

СВЯЗАННЫЙ: Кортни Кардашьян раскрывает ежедневный рецепт детоксикации, который ускоряет ее метаболизм

Гликемический индекс показывает, как определенные продукты влияют на уровень сахара в крови. Продукты с высоким гликемическим индексом, такие как переработанный белый хлеб, выпечка, крекеры и печенье, вызывают скачок сахара в крови вскоре после их употребления ... а затем также быстро падают. По словам Мура, при понижении уровня сахара в крови ваше тело стремится к быстрому восстановлению энергии, усиливая аппетит к сладким сладостям, таким как пончик или шоколадный батончик.

Хитрость заключается в том, чтобы потреблять продукты, которые поддерживают постоянный уровень сахара в крови. Так что откажитесь от пустых углеводов с высоким гликемическим индексом и загрузите свою тарелку углеводами с низким гликемическим индексом, такими как фрукты и овощи, минимально обработанные зерна, такие как киноа и булгур, стальной овес, коричневый рис и цельнозерновой хлеб. Эти предметы сохраняют вашу энергию стабильной, поэтому вы не испытываете внезапного срыва и последующего влечения.

«Углеводы с высоким гликемическим индексом также богаты клетчаткой, которая может способствовать сытости и поддерживать стабильный уровень сахара в крови», - говорит Либби Миллс, доктор медицинских наук, представитель Академии питания и диетологии.

Эта история изначально появилась на тему здоровья

комментариев

Добавить комментарий